Cours de pâtisserie
Inscrivez-vous aux cours de pâtisserie d’Art et Gourmandise dans les Deux Sèvres
Information importante, suite au Covid-19 : Comme vous le savez tous, le confinement est pronlongé jusqu'au 11 mai, à partir de cette date un "déconfinement" est prévu avec réouverture de certains commerces. Mes cours de pâtisserie, ont lieu dans mon atelier de fabrication ou j'exerce mon activité tous les jours: Les règles de sécurité sont claires et formelles, distanciation, port du masques, protection à usage unique, lavage des mains avec du gel hydroalccolique. A ce jour, les distanciations ne peuvent pas être d'un mètre entre chacun, comme recommandé, par le gouvernement. L'achat de masques ainsi que des blouses ou tabliers à usages unique représentent un budget conséquent pour mon entreprise. C'est pourquoi, pour ma sécurité, mais aussi la vôtre, j'annule tous les cours de pâtisserie jusqu'au 15 août. Pour combler ces annulations, j'ai déjà sorti le nouveau planning des cours de pâtisserie de Septembre à Novembre avec reprise des certains thèmes, tant souhaités : Pour ceux qui avait un bon cadeau de 6 mois, votre validité est augmenté de 6 autre mois, soit jusqu'au 1er Décembre 2020. Pour ceux qui ont des forfaits de 3-6 ou 10 cours, la validité sera de 18 mois au lieu de 12 mois. Je vous remercie de votre compréhesion : Ce sont des choix difficiles à prendre et pas de gaïeté de coeur.
Les cours risquent de se remplir vite, je vous conseille de vous positionner rapidement sur les dates souhaitées en réservant soit par mail ou téléphone. Toutes les personnes concernées par le report, doivent impérativement prendre position sur le planning en cours (Bon cadeau reçu à Noël ou durant le premier trimestre 2020). Les forfaits qui se teminaient normalement fin 2019, dont j'ai accepté le rallongement de ce dernier doivent également se positionner sur la période indiquée. Aucun rallongement ne sera accordée ensuite. Merci de votre compréhension.
Anne-Laure vous propose des cours de pâtisserie dans les Deux Sèvres pour les petits et les grands.
Vous pouvez choisir entre les cours de pâtisserie privés (à partir de 4 personnes) et les cours en groupe. Tous ont lieu dans son Atelier à Saint Léger de la Martinière, parfaitement équipé pour réaliser toutes les recettes.
Pour vous inscrire à mes cours, envoyez moi un mail à l'adresse suivante : galloisannelaure@gmail.com avec votre Nom et Prénom ainsi que vos coordonnées téléphonique, ou par téléphone au 06 61 74 77 77.
Pour les Tarifs ou Bons cadeaux
Si vous souhaitez connaître les tarifs (dégressifs pour les offre DUO, TRIO, ou - de 16 ans) pour les différentes catégories de cours, merci de cliquer sur le lien suivant : http://www.art-et-gourmandise-alg.fr/bons-cadeaux-23
Nouveauté : Les Chèques vacances sont acceptés pour payer vos cours de pâtisseries ! Des forfaits sont aussi maintenant disponible pour les pâtissiers en herbe, en soif de découvrir pleins de nouvelles techniques...
N'attendez plus, contactez Art et Gourmandise au : 06 61 74 77 77.
Le planning des cours de pâtisserie dans les Deux Sèvres
Informations importantes concernant les cours de pâtisserie :
- Merci de bien vouloir vous présenter minimum 5 minutes avant le début du cours avec présentation de votre Bon cadeau ou Forfait (obligatoire!)
- Merci de m'annoncer tous retards potentiels. Sans l'annonce de ce dernier, le cours débutera à l'heure pour le confort des autres participants.
- Les cours sont mis au point en amont, les recettes sont calculées et éditées, les ingrédients sont prévus et achetés, toutes absences devront être justifiées avec un motif sérieux.
- Les absences non excusées ne donneront lieu ni à un remboursement, ni à un report de date.
- Pour rappel, un bon cadeau de 100€, effectivement supérieur au montant de mes cours n'est valable uniquement sur les cours de pâtisserie et ne donnera pas lieu d'utiliser le restant pour prendre des biscuits en contre-partie.
Les Cours de Pâtisserie de Septembre à Novembre 2020
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Samedi 29 août, 9h00-12h30 Entremet Moderne : Le Roussillon Streusel aux amandes, pain de gênes amande, abricots compotés, crémeux amande amère et mousse abricot 75.00€ - Il reste 2 places |
Samedi 29 août, 14h00-17h00 Macarons (3 Parfums) (Fraise, framboise et cassis) 70.00€ - Il reste 2 places |
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Samedi 5 Septembre, 9h00-12h30 Entremet Moderne : Le Fraiséa Dacquoise à la pistache, mousse mascarpone pistache, fraises rôties, crémeux à la fraise, Joconde pistache 75.00€ - COMPLET |
Samedi 5 Septembre, 14h00-17h00 Paris Brest revisité : Fraise & Tonka Pâte à choux, craquelin, crémeux fève de tonka, confit fraise, Fraises 65.00€ - Il reste 1 place |
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Mercredi 9 septembre, 14h00-16h30 Mignardises Choux caramel, financier poire et triangle de Nougatine 55.00€ - Il reste 5 places |
Mercredi 9 septembre, 17h30-19h30 Macarons (2 Parfums) Vanille et framboise 60.00€ - Il reste 6 places |
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Samedi 19 Septembre, 9h00-12h00 Saint Honoré à la Pêche Sablé sésame miel, crémeux pèche, crémeux verveine, pêche rôties et chantilly verveine 65.00€ - Il reste 3 places |
Samedi 19 Septembre, 14h00-17h30 Entremet Moderne : L'Araguani Streusel chocolat-praliné, biscuit joconde amande, crémeux chocolat noir, dacquoise noisette et mousse chocolat noir 72% 75.00€ - Il reste 1 place |
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Mercredi 30 septembre, 14h00-16h00 Macarons (2 Parfums) Pistache et chocolat noir 60.00€ - Il reste 4 places |
Mercredi 30 Septembre, 17h-19h30 Tarte Cappuccino Crémeux chocolat noir, crémeux café Moka, ganache noir-café, croquant chocolat,pâte sablée cacao 55.00€ - Il reste 4 places |
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Samedi 10 Octobre, 9h00-12h30 Entremet Moderne : Le Pistachio Biscuit joconde décor, dacquoise pistache, bavaroise à la pistache, biscuit moelleux cacao et mousse chocolat noir 75.00€ - Il reste 4 places |
Samedi 10 Octobre, 14h00-17h00 Chocolat et confiserie Fritures & mendiant noir, pâte de fruit à la passion, ourson guimauve 55.00€ - Il reste 4 places |
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Mercredi 14 Octobre, 14h-16h30 Tarte revisitée : Tarte Pom'caramel Pâte sucrée à la vanille, crémeux dulcey, caramel fleur de sel, fleurs de pomme 55.00€ - il reste 5 places |
Mercredi 14 Octobre, 17h30-19h30 Macarons : Citron & Praliné Réalisation de macarons individuels avec crémeux citron jaune, ganache au praliné, praliné coulant 60.00€ - il reste 6 places |
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Samedi 31 Octobre, 9h00-12h00 Paris Brest revisité : Mangue & passion Pâte à choux, craquelin, crémeux mangue, confit de passion, mangue et passion 65.00€ - Il reste 1 place |
Samedi 31 Octobre, 14h00-17h00 Mignardises Macarons au citron, pâte de fruit au cassis et choux chocolat noir 55.00€ - Il reste 5 places |
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Mercredi 4 Novembre, 14h00-16h00 Macarons Vanille et Caramel fleur de sel 60.00€ - Il reste 5 places |
Mercredi 4 Novembre, 17h00-19h30 Farandole de petits choux Mini paris brest, mini choux vanille caramélisé, mini éclair chocolat ou café. 65.00€ - Il reste 2 places |
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Samedi 7 Novembre, 9h00-12h30 Entremet Moderne : Le Cara Noisette Dacquoise à la noisette, croquant praliné, caramel fleur de sel, crémeux caramëlia, mousse chocolat au lait 75.00€ - COMPLET |
Samedi 7 Novembre, 14h00-17h0 Macarons (3 parfums) Vanille, poire et caramel fleur de sel 70.00€ - il reste 5 places |
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Samedi 21 Novembre, 9h00-12h00 Le Paris Brest au praliné Pâte à choux et son craquelin, crème oncteuse au praliné, choux surprise et praliné coulant, noisettes caramélisées 65.00€ - il reste 3 places |
Samedi 21 Novembre, 14h00-17h00 Chocolat de Noël (version Noir) Réalisez vous même vos chocolats, garnis avec un praliné noisette, ganache pain d'épices, ganache noir-orange, ganache à la noix de coco... 80.00€ - il reste 5 places |
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Mercredi 25 Novembre, 14h00-16h30 Chocolat et confiserie : Pâte à tartiner maison, bonbon caramel & chocolat lait, triangle de nougatine 55.00€ - il reste 5 places |
Mercredi 25 Novembre, 17h30-19h30 Tarte revisité : Tarte "cheese cake citron" Sablé streusel amande/citron reconstitué, mousse cheese aux zestes de citron vert, ananas mariné citron vert-vanille, confit ananas 55.00€ - il reste 2 places |
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Samedi 28 Novembre, 9h00-12h00 Le Paris Brest revisité : Extra caramel Pâte à choux et son craquelin, crémeux au Dulcey, caramel fleur de sel et noix de pécan caramlisées. 65.00€ - Il reste 3 places |
Samedi 28 Novembre, 14h00-17h00 Moulage de Noël (version noir) Réalisez votre père ou mère Noël en chocolat, garni avec vos fritures et vos mendiants. 80.00€ - Il reste 4 places |
Les Forfaits :Cours du Mercredi (Tarif enfant - de 16ans)
3 cours : 130€ au lieu de 165€
6 cours : 220€ au lieu de 300€
10 cours : 300€ au lieu de 500€Cours du Mercredi (Tarif adulte)
3 cours : 150€ au lieu de 180€
6 cours : 260€ au lieu de 325€
10 cours : 375€ au lieu de 600€Cours du samedi ( Tarif enfant - de 16ans)
3 cours : 175€ au lieu de 225€
6 cours : 300€ au lieu de 450€
10 cours : 440€ au lieu de 650€Cours du samedi (Tarif adulte)
3 cours : 180€ au lieu de 225€
6 cours : 330€ au lieu de 450€
10 cours : 500€ au lieu de 750€-
Pour le paiement : J'accepte les chèques vacances, mais aussi les paiements en plusieurs fois. Paiement en chèques, CB ou espèces.
